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鹿児島の弁護士 向総合法律事務所のブログ

鹿児島県弁護士会所属の弁護士向和典が所長を務める「向総合法律事務所」のスタッフブログです。主に鹿児島のニュース、情報について書いていきます。
鹿児島の弁護士 向総合法律事務所のブログ TOP > らーめん > 金斗雲 荒田 まぜそば

金斗雲 荒田 まぜそば

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ひさびさに更新いたします。

さまざまな方にブログを読んでいただいているようで、私としても嬉しい限りです。

今回のお店は、荒田1丁目にある金斗雲というラーメン屋さんをご紹介いたします。

このお店の売りは、何といっても浅草開花楼の特注麺をつかったまぜそば(750円)です。

この麺はかなり太くちぢれており、まぜそばのたれには、カネシ醤油が使われております。
ここでカネシ醤油とは、カネシ商事が、「ラーメン二郎」に限定販売している、ラーメン二郎専用醤油
です(もっとも細かく分けるとカネシ醤油は、さらに二郎専用とその他インスパイア店舗用の2種類あるみたいですが私には差がわかりません。奥が深すぎます)。

この醤油は鹿児島の醤油と比較すると、少し味が濃いかもしれません。

この醤油をベースに茹でた野菜、玉ねぎ、青ネギ、チャーシューをまぜるといい塩梅となり味が一体感を持ち始めます。この味は鹿児島ではなかなかないものだと思いますので、ラーメン好きな方は一度ご賞味ください。

ちなみにまぜそば注文時に、「にんにくいれますか」と問われますが、私としてはにんにくのトッピングは必須だと思います。

鹿児島県弁護士会所属 弁護士 黒木健太
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[ 2012/08/14 15:19 ] らーめん | TB(0) | CM(0)
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